В Башкирии выявлены 3 случая заражения людей от речной рыбы

991
2 минуты
В Башкирии выявлены 3 случая заражения людей от речной рыбы
Как сообщает Ufacitynews.ru со ссылкой на доклад  Роспотребнадзора по РБ, за последние 12 месяцев на 100 тыс. человек только трое жителей Башкирии заразились дифиллоботриозом, употребив в пищу речную рыбу, что свидетельствует о снижении уровня заболеваемости по сравнению с 2018 годом.

Дифиллоботриоз (разновидность гельминтоза, вызываемая ленточным червем – паразитом, обитающим в тонком кишечнике и достигающим 10 метров в длину) диагностировали у двух взрослых и одного ребенка из Нефтекамска, Октябрьского и Уфы. Все они полакомились речной рыбой – в одном случае она была куплена в магазине, а еще в двух – выловлена в реках Белая и Кама. 

Опасность заражения заключается в том, что если болезнь вовремя не заметить, она может вызвать серьезные осложнения, а самого червя чрезвычайно тяжело вывести из организма.

Впрочем, по данным регионального Роспотребнадзора, заболеваемость дифиллоботриозом в Башкирии постепенно снижается. Например, в 2018 году такой диагноз ставили четырем жителям республики. А самой распространенной среди глистных инвазий в республике по-прежнему остается энтеробиоз (заражение острицами) и описторхоз.

Для справки:

Продолжительность жизни червя в организме человека может достигать 25 лет.

Заражение паразитом происходит преимущественно в местностях с большим количеством пресноводных водоёмов. Инвазия паразита в организм человека происходит при употреблении свежей, недостаточно просоленной икры и сырой рыбы. Основные вторые промежуточные (дополнительные) хозяева широкого лентеца - щука, налим, окунь, некоторые лососевые рыбы. Крупные хищные рыбы, поедающие мелких рыб, могут содержать множество плероцеркоидов. Окончательными хозяевами лентеца широкого являются человек, собаки, кошки, медведи, лисицы, свиньи. Промежуточные хозяева — пресноводные рачки (циклопы, диаптомусы), дополнительные — пресноводные рыбы.

На территории Российской Федерации очаги дифиллоботриоза зарегистрированы в Карелии, Мурманской и Ленинградской областях, в бассейнах рек: Енисей, Лена, Обь, Индигирка, Печора, Северная Двина, Волга и Кама. Отмечено формирование очагов на Горьковском, Куйбышевском, Волгоградском, Красноярском водохранилищах.

Очаги дифиллоботриоза чаечного приурочены к северным регионам Сибири и району озера Байкал. 

При посоле рыбы из очагов заражения Дифиллоботриозом следует соблюдать следующую технологию:


Посол должен проходить при температуре +2-4 °C (согласно таблице). Обеззараживание сиговых, лососевых и хариусовых рыб от личинок лентеца чаечного обеспечивается смешанным слабым посолом (плотность тузлука 1,18—1,19) в течение 10 суток. При посоле охлаждённого омуля рекомендуется солить потрошённую рыбу, т.к. личинки дифиллоботриид, находящиеся на внутренних органах, удаляются вместе с ними.


Источники: ufacitynews.ru / ru.wikipedia.org
Иллюстрация: pixabay.com

Читайте так же