Можно ли есть рыбу с черными точками?

Часто рыбакам попадается рыба с черными точками на теле. Она заражена паразитами под названием кошачья двуустка, а болезнь таких водных обитателей называется полидиплостоз.

Почему у рыбы появляются черные точки?

Основными разносчиками полидиплостоза являются птицы, которые питаются рыбой. Вместе с продуктами жизнедеятельности пернатых яйца паразита попадают в воду. Из яиц вылупляются личинки, которых съедают моллюски и улитки.

Из улиток уже выходят более сложные организмы — церкарии. Проникая под кожу рыб цекарии капсулируются и выглядят как черные пятна. Чаще всего этому заболеванию подвержены рыбы семейства карповых - красноперки, плотва, лещи. Но иногда можно встретить и зараженных окуней.

Паразиты ослабляют рыб, они становятся менее активны, хуже размножаются. Как следствие, становятся легкой добычей птиц. Цикл паразитов начинается вновь.

Можно ли есть зараженную рыбу?

Чаще всего рыбаки отпускают «некондиционную» рыбу. Токсины личинок для человека неопасны и при полноценной термообработке есть рыбу можно. Но нужно ли… Даже при снятии чешуи черные точки останутся и любое блюдо будет визуально испорчено. Так что если есть возможность выбрать, лучше оставить в садке на ужин не зараженную рыбу, а рыбу с черными точками отпустить.

Важно!
Паразиты церкарии считаются опасными для купающихся, особенно детей. В теплой стоячей воде их множество почти по всей территории России. Церкарии не могут проникнуть глубже подкожной жировой клетчатки. Как результат — сыпь на коже, зуд, покраснение.