Красная икра: как не купить контрафакт и какие мифы об икре правда, а какие вымысел.

Еще не успели купить икру? Тогда читайте до конца!
Ведь рынок тонет в контрафакте, а праздничный стол испортить нельзя!

КОНТРАФАКТ – это нормальная икра, только незаконная.
Ответ: миф.

Контрафакт закатывают в банки, копирующие другие бренды (+ антисанитария + дешевые антибиотики) и перепродают во все регионы, где икру сбывают на рынках, через объявления на авито и чаты в вотсап. Появляется она и в магазинах.

ИКРУ С КОНСЕРВАНТАМИ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ
Ответ: можно.

Консерванты бывают разные.
✖Е239 - уротропин. Запрещен. В желудке преобразуется в формальдегид, который разрушает мозг, печень, почки. Но он отлично фиксирует цвет подкрашенной икры.
✖Е284 - борная кислота. Антисептик из 50-х с мышьяком, который повреждает почки и печень. Но очень дешевый.
✔Е200 - Бензойная кислота. Есть в бруснике, клюкве, чернике и т.д. Разрешенные дозы для пищевых производств очень низкие.
✔Е211 – Бензоат натрия. Есть в черносливе, корице, гвоздике, яблоках. Безопасна.

ИКРЫ БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ НЕТ
Ответ: есть.

Икра без антибиотиков и консервантов портится мгновенно. Но если в нее добавить 5% простой соли и сразу заморозить, а дома правильно разморозить, то это будет лучшая икра!

НА БАНКЕ ДОЛЖНЫ УКАЗАТЬ ВИД ЛОСОСЯ
Ответ: не всегда.

ДА, если икра 1-го сорта.
НЕТ, если икра 2-го сорта. В такой можно смешать разные виды, а подписать икра лососевая .
‼️! Икры высшего сорта не бывает.

ЛУЧШАЯ ДАТА ФАСОВКИ