89% представленных на российском рынке консервов из рыбы не соответствует качеству и обязательным требованиям

Проблемы с паразитами в рыбе возможны не только при употреблении в пищу свеже пойманной рыбы, но и при употреблении рыбных консервов. По данным «Общественной потребительской инициативы», 89% представленных на российском рынке консервов из рыбы не соответствует качеству и обязательным требованиям к потребительской информации, сообщает телеграмм-канал РЫБФРОНТ.

Как пояснили в организации, в ходе мониторинга ее специалисты изучили результаты экспертиз более 96 наименований рыбных консервов по всей стране, проведенных надзорными органами и Роскачеством. По их данным, лишь 11% продукции не имеют никаких нареканий. Нарушения выявлены в шпротах, кильке, сайре, горбуше и печени трески. Как сообщили в организации, в результате исследования установлено, что производители рыбных консервов допускают множество нарушений, среди которых: несоответствие массовой доли рыбы и масла, окисление рыбы, недостаток или избыток соли, подмена сырья (другая рыба), нарекания по цвету, вкусу и запаху, а самое главное - наличие в продукции паразитов (личинок).

Напомним, что ранее ​Россельхознадзор с помощью ФГИС «Меркурий» разложил сайру на транзакции, больше половины которой оказалась поддельной. Для проведения анализа были взяты 858 последних производственных транзакций в системе, в которых сырьем либо продуктом переработки была сайра. Признаки фальсификации (отсутствие сайры в сырье) обнаружены в 448 из них.

Среди фальсифицированных транзакций присутствует и продукция компании АО «Южморрыбфлот» (входит в ГК «Доброфлот» Александра Ефремова). Именно они направили челобитную о масштабных подделках консервов из сайры в органы власти.

Источник: Instagram @tg_ribfront
Иллюстрация: Araceli Jáuregui с сайта Pixabay