Названы лучшие шпроты в России с максимальным количеством рыбы в банке

Ловля ловлей, а от баночки консервированных шпрот еще никто не отказывался.

Эксперты «Росконтроля» в преддверии Нового года исследовали шпроты на российском рынке.

В лабораторию отправились образцы от 5 брендов: «5 морей», «БАРС», Gold Fish, «Главпродукт» и KAIJA. Последний произведён в Латвии, остальные — в России. Стоимость продукта — от 91,75 рубля до 135 рублей за банку.


Все проверенные образцы эксперты признали безопасными, претензий ко вкусу и запаху рыбы также не возникло. 
Согласно данным исследования, самыми солеными оказались шпроты «БАРС», а меньше всего соли содержала продукция «5 морей» и KAIJA. Кроме того, в шпротах KAIJA оказалось втрое больше жира, чем было указано на упаковке.

Согласно стандарту, в банке шпрот должно быть не менее 70% рыбы и 10% масла. Самыми щедрыми оказались производители шпрот «БАРС» (76%) и «Главпродукт» (78%). У остальных марок в банках 70-71% рыбы.

Благодаря большой массовой доле основного продукта и низкому значению кислотного числа жира по сравнению со средними значениями, самой высокой оценки удостоились шпроты марки «Главпродукт».

Следующими по качеству эксперты признали шпроты Kaija. Данная марка является самой дорогой из всех проверенных. Среди недостатков этих шпрот существенные отклонения показателей пищевой ценности от фактических, а также несущественные недочеты по внешнему виду.

Шпроты марок «5 морей» и «Барс» показались экспертам нежными, но немного суховатыми. У образцов этих марок, кроме того, выявлены тушки рыб с лопнувшим брюшком. В шпротах «5 морей» и Gold Fish определили сравнительно высокое значение кислотного числа жира.

Источник: roscontrol.com