Рыбы обитают в химическом растворе

Рыбы обитают в химическом растворе, ведь вода - это огромный сборник разных химических элементов. В процессе эволюции у рыб сформировался хеморецепторный аппарат. Хеморецептор — периферическая структура сенсорной системы (рецептор), чувствительная к воздействию химических веществ и собирающая информацию об окружающей среде. Большую часть этой информации рыбы воспринимают через орган обоняния.

Органы обоняния у рыб находятся в передней части головы и представлены парными носовыми мешками и открывающимися наружу ноздрями. Дно носового мешка покрыто складками эпителия, состоящего из рецепторов. Наружная поверхность рецепторов снабжена ресничками, а основание связано с окончаниями обонятельного нерва. В эпителии образуется слизь. Слизь играет не только защитную функцию клеток эпителия, но и участвует в распознавании одорантов (вещество, используемое в качестве примеси к газу для придания ему запаха, по большей части предупреждающего. В высоких концентрациях все одоранты ядовиты). Восприятие слизи имеет волновой характер, поэтому для активизации требуется всего несколько молекул одоранта. 

Расположение ноздрей у хрящевых рыб(акулы, скаты и химеры) находятся на нижней стороне рыла, впереди рта, у костистых - между ртом и глазами. Круглоротые(миноги и миксины) имеют по одной ноздре, а у остальных две ноздри. Каждая ноздря разделяется кожистой перегородкой на два отверстия(переднюю ноздрю и заднюю ноздрю). Вода проникает в переднее отверстие и омывает полость, затем  выходит через заднее отверстие, раздражая при этом рецепторы. Под влиянием пахучих веществ в обонятельном эпителии происходят сложные процессы: перемещения липидов, белково-мукополисахаридных комплексов и кислой фосфатазы.

Величина ноздрей зависит от образа жизни рыб: у подвижных рыб они небольшие, так как при быстром плавании вода в обонятельной полости обновляется быстро; у рыб малоподвижных ноздри большие, что особенно важно для плохих пловцов, в частности, обитающих у дна.

С помощью обоняния рыбы не только находят пищу, но и общаются между собой. 

Так выделяемые рыбой феромоны служат языком общения между представителями своего вида и знаком готовности к нересту, а выделяемые кайромоны или алломоны для общения разных видов рыб, в том числе сигналом опасности. Такой сигнал вырабатывается при помощи специальных клеток кожи, который попадает в воду при стрессе, в том числе при повреждении покровов рыбы хищником. Ответом на этот сигнал служит настороженность, бегство или затаивании рыб вокруг. В течение некоторого времени рыбы опасаются подплывать к месту, где был послан сигнал опасности. Рыбы так же чувствуют запах опасности не только от своих сородичей, но и тех кто охотиться за ними, так, например, запах шкуры медведя может остановить целую стаю рыб плывущую на нерест. Спасаться от врагов рыбы могут, не только избегая пугающего запаха, но и выделяя вещества, устрашающие самих хищников, – алломоны, то есть яд.

Обонятельная система рыб характеризуется медленной адаптацией. Благодаря этому не происходит привыкания и запаховые раздражители сохраняют свое сигнальное значение в течение длительного времени. С помощью этого рыбы легко находят путь на нерест. В их памяти сохраняется запах родных участков обитания. Этот запах формируется за счет веществ, попадающих в воду с прилегающих участков суши. Так же рыбы могут избегать места с неблагоприятной по химическому составу водой для обитания, так как неправильный состав может нарушить структуру органов обоняния и привести к гибели рыбы. 

Из всего выше сказанного, можно сделать выводы, что обоняние очень жизненно необходимая функция для рыбы - важнее, чем зрение. Поэтому для сохранения популяции рыб нам необходимо беречь чистоту наших рек, озер, морей и океанов. А так же если Вы придерживаетесь принципа «поймал - отпусти», то прежде чем сделать этот добрый жест, убедитесь в том, что жизненно необходимые органы не пострадали во время ловли.