В фасованной семге нашли бактерии, способные довести человека до летального исхода

436
В фасованной семге нашли бактерии, способные довести человека до летального исхода
Росконтроль провел исследование слабосоленой семги семи марок. В четырех образцах обнаружили бактерии группы кишечной палочки и листерии.

В проверке участвовала продукция брендов «Круглый год», «Русское море», «А'море», «Меридиан», «Просто», «Санта-Бремор» и Clever.

Специалисты выяснили, что самая свежая рыба продается под маркой «Меридиан». Образцы «Русское море», «Просто» и Clever не могут долго храниться, отметили специалисты. Кроме того, последний образец оказался вовсе не семгой, а другой рыбой.
Так же у Clever оказался неприятный и несвойственный свежей семге вкус.

Тест на безопасность показал наличие в рыбе  «Круглый год» и Clever бактерий группы кишечной палочки, в семге «Меридиан» и «Круглый год» нашли листерий. В образцах «А'море» присутствовали оба вида бактерий одновременно. Жизнеспособных личинок гельминтов ни в одном образце не обнаружено, говорится на сайте организации.

По итогам исследования марки «А'море», «Круглый год», Clever, «Меридиан» внесли в «черный список». К покупке рекомендовали семгу «Русское море», «Просто» и «Санта-Бремор».

Продукты питания, в основном, инфицируются листерией в процессе производства и хранения, однако рыба может заразиться ими в процессе своей жизнедеятельности.

Листерия является внутриклеточным паразитом.
Некоторые виды являются возбудителями заболеваний животных и человека.

"В единичных случаях листерии способны вызывать гнойный менингит, неврологические осложнения в виде эпилепсии и даже летальный исход", - сообщает wikipedia.org

Понравилось? Поделись!

Читайте также: